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父亲最爱的白露花豆米汤

来源:中国妇女报 时间:2021-04-19 作者:大学人才网

■ 白莉 文/摄

白露花开清明来。父亲的坟山对面是漫山遍野的白露花树,清明时节花开正艳,看到白露花闻到花香,我知道又可以跟父亲“会面”了。回家上坟,我捡了一朵白露花、捧了一碗白露花煮豆米,放在父亲的坟头。

家乡云南永德的风俗,一年只能在清明给故人上一次坟。上坟的饭菜要在坟山上支起灶架,现场杀鸡煮肉,做一桌故人生前最喜欢的饭菜。茶、酒、饭祭拜之后,一家人席地而坐围在一起吃饭。土地既沟通着阴间也对话着阳世,似乎只有坐在土地上才能与长眠于黄土中的亲人互通言语。

每年我们供奉父亲的饭菜里都有一道“白露花豆米汤”。云南人最爱吃花,香气袭人的白露花就是云南人的餐中美味,搭配不同食材,都能将白露花的鲜美发挥到极致。白露花朵蘸蜂蜜,是用还没有完全绽放的白露花,蘸野生蜂蜜吃,不仅色美且是原生态的甘甜味道;白露花排骨汤,是将猪骨熬成高汤,放入新鲜白露花,5分钟起锅,清香瞬间弥漫;白花酥,是用白露花苞裹上鸡蛋、淀粉液,下锅炸至金黄,香酥脆的口感回味无穷……

父亲生前最爱的就是白露花煮豆米。记得那时每当清明时节,父亲下乡回家手里总是捧着大把大把的白露花枝。我会哇哇呀呀地叫喊着奔向他,父亲把花给我,花束遮住了我的脸,我贪婪地闻着,彻底陶醉在父亲的宠爱和花香里。

如今,我再也不能像从前那样和父亲坐在一起吃饭、聊家常了,每年清明这短短不到三个小时的“会面”藏着我的无限哀思,我回想起严厉的父亲训话儿女的时光,也想起慈祥的父亲含饴弄孙的时刻,感受时间的存在和流逝……

(来源:中国妇女报)


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